Weingut Sutter
Unser Weinkeller
Tradition seit über 350 Jahren
Geduld und Bedacht
Unser Weinkeller ist das Herzstück des Weinguts — ein über 350 Jahre alter, traditioneller Keller, in dem Leopold mit viel Geduld und Bedacht arbeitet. Hier reifen unsere Weine bei konstanten 8 bis 10 Grad Celsius in aller Ruhe zu ihrer vollen Pracht heran.
Wir arbeiten mit der natürlichen Schwerkraft und verzichten bewusst auf Pumpen. So behandeln wir den Wein so schonend wie möglich — jeder Handgriff geschieht mit Respekt vor dem Produkt.
Philosophie
Naturnahe Bewirtschaftung
Im Weingarten arbeiten wir naturnah: sorgfältiger Rebschnitt, kontrollierte Laubarbeit, nützlingsschonende Rebstock-Behandlung, strenge Ertragsregulierung und händische Selektion bei der Lese.
Wir verzichten bewusst auf Herbizide, Insektizide und Kunstdünger. Zwei Photovoltaikanlagen, ein eigener Brunnen und die natürliche Kühlung des Erdbodens unterstützen unsere nachhaltige Arbeitsweise.
Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden gelesen, um Aromaverluste zu vermeiden. So entsteht Wein, der das einzigartige Terroir unserer Region authentisch widerspiegelt.
Aus unserem Keller
Unsere Empfehlungen
Grüner Veltliner „Daham“
7,00 €
Weinviertel DAC Klassik
8,00 €
Rosé vom Zweigelt
7,00 €
Blauer Zweigelt „Dominator“
9,50 €