Weinviertel DAC Ried Steinbruch 20232024-05-24T10:15:36+02:00

Weinviertel DAC Ried Steinbruch 2023

Herkunft: Österreich
Weinbaugebiet: Wagram
Ort: 3472 Hohenwarth
Lage: Stettenhofer Ried im Steinbruch
Boden: Lössboden.
Flaschengröße: 0,75 lt
Vinifizierung: Die im Weingarten handgelesen Trauben werden gerebelt und nach einer Maischestandzeit von ca. 5 Stunden abgepresst. Der über Nacht geklärte Saft wird mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren und bleibt auf der Feinhefe bis Mitte Mai.
Weinbeschreibung: Ausgeprägte, feine Sortennase; am Gaumen Anklänge von gelben Früchten, Birne, Äpfel, Quitte und Kräutern; sehr geschmeidig im Abgang; tiefgängig und intensiv; neben weißem- pikantem Pfeffer, cremiger Schmelz; ein Grüner Veltliner mit Typizität und Ausdruck.
Analytische Daten:
Alkohol: 13,0 %vol
Restzucker: 4,4 g/l
Säure: 6,0 g/l
Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit:
Ab Sommer mit großem Potential für die nächsten 5 Jahre. Passt sehr gut zu hellem Fleisch mit Saucen, Wildgeflügel, Rindfleisch und zur traditionellen österreichischen Küche.

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