Blauer Zweigelt „Dominator“ 20212024-05-24T10:00:39+02:00

Blauer Zweigelt „Dominator“ 2021

Herkunft: Österreich
Weinbaugebiet: Niederösterreich
Ort: 3472 Hohenwarth
Lage: in den Rieden rund um Hohenwarth
Boden: schottrige Böden mit hohem Kalkanteil
Flaschengröße: 0,75 lt
Vinifizierung:
Die gerebelten Trauben werden auf der Maische vergoren und sofort nach der Gärung abgepresst, anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Stahltank. Der Wein wird ca. 2 Jahre im großen Holzfass zur Reife geführt. 
Weinbeschreibung:
Dunkle rubinrote Farbe mit violettem Schimmer, fruchtig-würziges Bukett  mit sauberer Frucht nach Weichsel und Waldbeeren, körperreich, zartherb mit feiner und ausgewogener Tanninstruktur, anhaltend samtig und geschmeidig im Abgang
Analytische Daten:
Alkohol: 13,0 %vol, Restzucker: 1,8 g/l, Säure: 5,5 g/l
Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit:
Potential für die nächsten 10 Jahre. Passt hervorragend zu dunklem Fleisch, Schmorbraten, Wildgeflügel, Hase, Reh, Lamm und vielen Käsesorten, das Einsatzgebiet für Zweigelt ist sehr breit gefächert.

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