Herkunft: Österreich
Weinbaugebiet: Niederösterreich
Ort: 3472 Hohenwarth
Lage: in den Rieden rund um Hohenwarth
Boden: schottrige Böden mit hohem Kalkanteil
Flaschengröße: 0,75 lt
Vinifizierung:
Die gerebelten Trauben werden auf der Maische vergoren und sofort nach der Gärung abgepresst, anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Stahltank. Der Wein wird ca. 2 Jahre im großen Holzfass zur Reife geführt.
Weinbeschreibung:
Dunkle rubinrote Farbe mit violettem Schimmer, fruchtig-würziges Bukett mit sauberer Frucht nach Weichsel und Waldbeeren, körperreich, zartherb mit feiner und ausgewogener Tanninstruktur, anhaltend samtig und geschmeidig im Abgang
Analytische Daten:
Alkohol: 13,0 %vol, Restzucker: 1,8 g/l, Säure: 5,5 g/l
Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit:
Potential für die nächsten 10 Jahre. Passt hervorragend zu dunklem Fleisch, Schmorbraten, Wildgeflügel, Hase, Reh, Lamm und vielen Käsesorten, das Einsatzgebiet für Zweigelt ist sehr breit gefächert.
Blauer Zweigelt „Dominator“ 2021wordpressadmin2024-06-26T15:42:29+02:00