Herkunft: Österreich
Weinbaugebiet: Niederösterreich
Ort: 3472 Hohenwarth
Lage: Ried Mühlweg
Boden: Löss-Schotterboden mit hohem Kalkanteil
Flaschengröße: 0,75 lt
Vinifizierung:
Klassischer Pinot verlangt feinfühlige Verarbeitung, sehr schonende Maischegärung und kaum Schalenkontaktzeit um die Fruchtigkeit besonders zu betonen. Biologischer Säureabbau und Reifung im großen Fass ohne jede Holzbeeinflussung für ca. 2 Jahre.
Weinbeschreibung:
Transparentes Rubingranat, in der Nase feine Burgundernoten nach Erdbeeren und Weichseln, unterlegt von Blutorangen und Marzipan, am Gaumen sehr elegant und feingliedrig, die seidenen Tannine sorgen für eine tolle Struktur,  im Abgang lang und anhaltend
Analytische Daten:
Alkohol: 13,0 %vol, Restzucker: 1,1 g/l, Säure: 5,9 g/l
Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit:
Mit großem Potential für mindestens 10 Jahre. Vorzüglich zu Pasteten, Ente, Gansl und Wildgeflügel, ebenso empfehlenswert sind gefüllte Kalbsbrust, gegrilltes Fleisch sowie edler Weichkäse.