Weinlese 2024: Ein Dankeschön und ein Blick in die Zukunft 🍇🍷
Die Weinlese 2024 ist erfolgreich abgeschlossen! Nach Wochen voller Anstrengung, frühem Aufstehen und langen Tagen in den Weinbergen können wir
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Herkunft: Österreich Weinbaugebiet: Niederösterreich Ort: 3472 Hohenwarth Boden: warmer Lehm-, Lössboden. Flaschengröße: 0,75 lt Vinifizierung: Handlese reifer Trauben. Die Trauben werden ohne Maischestandzeit sofort abgepresst und mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Weinbeschreibung: Knackiger Apfel, leichte Birne, feines Säurespiel, ein duftig-frischer, feinwürziger Wein mit kristallklarer Frucht. Analytische Daten: Alkohol: 12,5 %vol, Restzucker: 4 g/l, Säure: 5,8 g/l Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit: Am besten jung und frisch bis zu 2 Jahren, so zeigt er sein ganzes Potential. Ein idealer Speisenbegleiter aber auch ein schöner, vollfruchtiger Terrassenwein. Zutaten und Nährwerte -
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Herkunft: Österreich Weinbaugebiet: Niederösterreich Ort: 3472 Hohenwarth Boden: warmer Lehmboden. Flaschengröße: 0,75 lt Vinifizierung: Handlese reifer Trauben. Nach kurzer Maischestandzeit werden die Trauben abgepresst und mit Reinzuchthefen temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Weinbeschreibung: Angenehm florale, muskierende Noten, etwas Holunder, am Gaumen herb, rassig, ausbalanciert und anregend, saftig, straffes Säuregerüst, schlanker Körper, elegant mit mittlerem Nachhall. Analytische Daten: Alkohol: 12,5 %vol, Restzucker: 3,5 g/l, Säure: 6,0g/l Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit: Am besten jung und frisch bis 2 Jahre, so zeigt er sein ganzes Potential. Ein idealer Speisenbegleiter aber auch ein schöner, vollfruchtiger Terrassenwein. Zutaten und Nährwerte -
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Herkunft: Österreich Weinbaugebiet: Niederösterreich Ort: 3472 Hohenwarth Boden: warmer Lehmboden. Flaschengröße: 0,75 lt Vinifizierung: Handlese reifer Trauben. Nach kurzer Maischestandzeit werden die Trauben abgepresst und mit Reinzuchthefen temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Weinbeschreibung: Trocken im Stahltank ausgebaut bringt dieser Wein die Vorzüge des Chardonnays ins Glas. In der Nase und am Gaumen duftig, exotische Noten erinnern an Schokobanane und ein Hauch an Marille. Die zart cremige Struktur macht ihn verführerisch. Im saftigen Abgang bleibt eine leicht salzige Note und reife Ananas. Überzeugt mit jeden Schluck! Analytische Daten: Alkohol: 13,0 %vol Restzucker: 4,5 g/l Säure: 5,5 g/l Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit: Universalgenie, das zu vielen Gerichten passt. Besonders zu hellem Fleisch, zur Pasta oder auch zu Pilzgerichten. Am besten bis 2028 genießen. Zutaten und Nährwerte -
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Herkunft: Österreich Weinbaugebiet: Niederösterreich Ort: 3472 Hohenwarth Lage: Ried Hochstrass Boden: Schottriger Lössboden mit hohem Kalkanteil. Flaschengröße: 0,75 lt, 1,5 lt Magnum Vinifizierung: Die im Weingarten handgelesen gesunden Trauben des letzten Erntedurchgangs werden gerebelt und nach einer Maischestandzeit von etwa 15 Stunden abgepresst. Die lange Maischestandzeit betont Frucht und Volumen. Der über Nacht geklärte Saft wird im Stahltank vergoren und bleibt bis März auf der Hefe. Weinbeschreibung: Roter Pfirsich, Anklänge von Minze gepaart mit Steinobst und rauchig mineralischer Hintergrund. Kraftvoller Körperbau, dennoch elegant und sehr fruchttief, rassiges Säurespiel wird perfekt von einem Hauch Süße ausbalanciert. Analytische Daten: Alkohol: 12,5 %vol, Restzucker: 4,1 g/l, Säure: 6,4 g/l Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit: Potential für mindestens 5-10 Jahre. Riesling ist ein idealer und vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter. Zutaten und Nährwerte -
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Herkunft: Österreich Weinbaugebiet: Niederösterreich Ort: 3472 Hohenwarth Lage: Ried Hochstrass Boden: Sandiger Lössboden mit hohem Kalkanteil. Flaschengröße: 0,75 lt, 1,5 lt Magnum Vinifizierung: Die im Weingarten handgelesen Trauben werden gerebelt und nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst. Der über Nacht geklärte Saft wird mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren. Weinbeschreibung: Ein frischer Schwung grüner Paprika, Brennnessel, knackige Textur mit typisch kühler Pikanz, belebendes, gut strukturiertes Säurespiel. Eine spannende Persönlichkeit. Analytische Daten: Alkohol: 12,5 %vol, Restzucker: 3,5 g/l, Säure: 6,3 g/l Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit: Ab sofort; passt hervorragend zu Krustentieren, Fischgerichten, Sommersalaten und leichten Vorspeisen. Zutaten und Nährwerte -
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Herkunft: Österreich Weinbaugebiet: Niederösterreich Ort: 3472 Hohenwarth Lage: Ried Hochstrass Boden: Schotterböden, Lössböden. Flaschengröße: 0,75 lt Vinifizierung: Die Trauben werden gerebelt und nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst. Der über Nacht geklärte Saft wird mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert vergoren. Weinbeschreibung: Knackiger Apfel, leichte Birne, feines Säurespiel, leichte Zitrusfrische, Anklängen von Paprika und Stachelbeere, zarte Süße, schöner Abgang. Analytische Daten: Alkohol: 12,5 %vol Restzucker: 10,0 g/l Säure: 6,5 g/l Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit: Innerhalb der ersten 3 Jahre zeigt er sein ganzes Können. Passt hervorragend zu süß-sauren Gerichten oder aber auch zur Mehlspeisküche. Zutaten und Nährwerte
