Herkunft: Österreich
Weinbaugebiet: Niederösterreich
Ort: 3472 Hohenwarth
Lage: Rieden rund um Hohenwarth
Boden: Schotterböden, Lössböden.
Flaschengröße: 0,75 lt
Vinifizierung: Die Trauben werden gerebelt und nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst. Der über Nacht geklärte Saft wird mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert vergoren.
Weinbeschreibung: Knackiger Apfel, leichte Birne, feines Säurespiel, leichte Zitrusfrische, Anklängen von Paprika und Stachelbeere, zarte Süße, schöner Abgang.
Analytische Daten:
Alkohol: 12,5 %vol
Restzucker: 10,0 g/l
Säure: 6,5 g/l
Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit: Innerhalb der ersten 3 Jahre zeigt er sein ganzes Können. Passt hervorragend zu süß-sauren Gerichten oder aber auch zur Mehlspeisküche.